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Grappe
d'Or
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Amuse-bouche
Terrine de foie gras marbre aux abricots
Parfumée au muscatel vintage 2011, avec ca brioche doréeLe cabillaud cuit dans le sel, légèrement braisée
Asperges blanches et verts, mousseline à l'estragon, condiments, olives, aneth et échalotesCarré de veau du terroir, cuit à basse température
Jus de volaille, parfumée au romarin, cromesquis de pommes terre aux truffes d'été, légumes de saisonLa rhubarbe, crumble au gingembre
Mousse légère à la crème épaisse et verveineMenus: RestaurantsMenus
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Horaires
Lundi: Fermé
Mardi-Samedi: 11h45-14h/18h15-21h
Dimanche: 11h45-14h
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